কোল্ড স্টোরেজ ইভাপোরেটর হল একটি তাপ বিনিময়কারী যা নিম্ন-তাপমাত্রার তরল রেফ্রিজারেন্টকে হিমায়নের প্রয়োজন এমন মাধ্যমের সাথে তাপ শক্তি বিনিময় করতে দেয়।

বাষ্পীভবনকারী এক বা একাধিক সেট কয়েল দিয়ে তৈরি: যখন নিম্ন-তাপমাত্রার তরল রেফ্রিজারেন্ট বাষ্পীভবনকারী কয়েলে প্রবাহিত হওয়ার জন্য প্রবেশ করে। টিউব প্রাচীর কয়েলের চারপাশের মাধ্যমের (বাতাস বা জল) তাপ টেনে নেওয়ার পরে, সর্বাধিক ফুটন্ত তরল গ্যাসে পরিণত হয় (বাষ্পীভবন হয়), যাতে কয়েলের চারপাশের মাধ্যমের তাপমাত্রা একটি নির্দিষ্ট নিম্ন তাপমাত্রায় হ্রাস বা বজায় রাখা হয়, এইভাবে হিমায়নের লক্ষ্য অর্জন করা হয়। এই কারণে, বাষ্পীভবনকারী কয়েলটি এমন স্থান মাধ্যমে স্থাপন করা উচিত যেখানে শীতলকরণের প্রয়োজন হয়। কোল্ড স্টোরেজের বাষ্পীভবনকারী রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে স্থাপন করা হয়; রুম এয়ার কন্ডিশনারের বাষ্পীভবনকারী শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘরের দেয়ালের ভিতরে স্থাপন করা হয়। এবং একটি এয়ার কুলার হিসাবে, কম জল উৎপন্নকারী জল চিলারের বাষ্পীভবনকারী কয়েল (ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে ঠান্ডা জল বলা হয়) শেল বাক্সে স্থাপন করা হয় যেখানে ঠান্ডা খাবার জল জন্মানো হয়।