উজবেকিস্তানের ফলের তাজা রাখার হিমাগার

দ্যফাংশনফলের হিমাগার:

1.ফলের কোল্ড স্টোরেজ ফলের তাজা সংরক্ষণের সময়কাল বাড়িয়ে দিতে পারে, যা সাধারণত সাধারণ খাদ্য কোল্ড স্টোরেজের চেয়ে বেশি হয়। কিছু ফল কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণের পরে, সেগুলি অফ-সিজনে বিক্রি করা যেতে পারে, যা ব্যবসাগুলিকে উচ্চ মুনাফা অর্জনে সহায়তা করে;

2.ফল তাজা রাখতে পারে। গুদাম থেকে বের হওয়ার পর, ফলের আর্দ্রতা, পুষ্টি, কঠোরতা, রঙ এবং ওজন কার্যকরভাবে সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। ফলগুলি তাজা থাকে, প্রায় একই রকম যখন সেগুলি তোলা হয়েছিল, এবং উচ্চমানের ফল এবং শাকসবজি বাজারে সরবরাহ করা যেতে পারে।

3.ফলের হিমাগার পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ রোধ করতে পারে, ক্ষতি কমাতে পারে, খরচ কমাতে পারে এবং আয় বৃদ্ধি করতে পারে;

4.ফলের হিমাগার স্থাপনের ফলে কৃষি ও পার্শ্ববর্তী পণ্য জলবায়ুর প্রভাব থেকে মুক্ত হয়েছে, তাজা রাখার সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়েছে এবং উচ্চতর অর্থনৈতিক সুবিধা পাওয়া গেছে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, ফলের সংরক্ষণের তাপমাত্রা 0°C থেকে 15°C এর মধ্যে থাকে। বিভিন্ন ফলের সংরক্ষণের তাপমাত্রা আলাদা এবং উপযুক্ত তাপমাত্রা অনুসারে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুর, আপেল, নাশপাতি এবং পীচের সংরক্ষণের তাপমাত্রা প্রায় 0°C~4°C, কিউই, লিচু ইত্যাদির সংরক্ষণের তাপমাত্রা প্রায় 10°C এবং জাম্বুরা, আম, লেবু ইত্যাদির সংরক্ষণের উপযুক্ত তাপমাত্রা প্রায় 13~15°C।

কোল্ড স্টোরেজ রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি:

1.নোংরা পানি, পয়ঃনিষ্কাশন, ডিফ্রস্টিং পানি ইত্যাদি কোল্ড স্টোরেজ বোর্ডের উপর ক্ষয়কারী প্রভাব ফেলে, এমনকি আইসিংও স্টোরেজের তাপমাত্রা পরিবর্তন করে ভারসাম্যহীন করে তোলে, যা কোল্ড স্টোরেজের পরিষেবা জীবনকে ছোট করে। অতএব, জলরোধী করার দিকে মনোযোগ দিন; নিয়মিত গুদাম পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করুন। যদি কোল্ড স্টোরেজে জল জমে থাকে (ডিফ্রস্টিং পানি সহ), তাহলে স্টোরেজ বোর্ডের জমাট বা ক্ষয় এড়াতে সময়মতো পরিষ্কার করুন, যা কোল্ড স্টোরেজের পরিষেবা জীবনকে প্রভাবিত করবে;

2.গুদামের পরিবেশ নিয়মিত পরীক্ষা করা এবং ইউনিটের সরঞ্জাম ডিফ্রস্ট করার মতো ডিফ্রস্টিং কাজ করা প্রয়োজন। যদি ডিফ্রস্টিং কাজ অনিয়মিতভাবে করা হয়, তাহলে ইউনিটটি জমে যেতে পারে, যার ফলে কোল্ড স্টোরেজের শীতল প্রভাবের অবনতি ঘটবে, এমনকি গুরুতর ক্ষেত্রে গুদামের বডিও ক্ষতিগ্রস্ত হবে। ওভারলোড ধসে পড়া;

3.হিমাগারের সুযোগ-সুবিধা এবং সরঞ্জাম নিয়মিত পরীক্ষা এবং মেরামত করা প্রয়োজন;

4.গুদামে প্রবেশ এবং বের হওয়ার সময়, গুদামের দরজা শক্ত করে বন্ধ করতে হবে এবং বের হওয়ার সময় আলো বন্ধ করে দিতে হবে;

5.দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ, পরিদর্শন এবং মেরামতের কাজ।