প্রকল্পের নামঃ ফল তাজা রাখার কোল্ড স্টোরেজ
প্রকল্পের অবস্থান: ডংগুয়ান, গুয়াংডং প্রদেশ
ফল সতেজ রাখার গুদাম হলো এক ধরনের সংরক্ষণ পদ্ধতি, যা অণুজীবের বৃদ্ধি ও প্রজনন রোধ করে এবং এনজাইমের কার্যকলাপ দমন করার মাধ্যমে ফল ও সবজির সতেজ থাকার চক্রকে দীর্ঘায়িত করে। ফল ও সবজি সতেজ রাখার তাপমাত্রা সাধারণত ০℃ থেকে ১৫℃-এর মধ্যে থাকে, যা কার্যকরভাবে রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রকোপ এবং ফল পচনের হার কমাতে পারে। এটি ফলের শ্বসন তীব্রতা এবং বিপাকীয় কার্যকলাপকেও কার্যকরভাবে ধীর করে দেয়, যার ফলে ফলের পচন বিলম্বিত হয় এবং সংরক্ষণের সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়। এর উদ্দেশ্য হলো আধুনিক হিমায়িত খাদ্য যন্ত্রপাতির আবির্ভাব, যা দ্রুত হিমায়নের পর সতেজ রাখার প্রযুক্তিকে সম্ভব করে তুলেছে এবং সংরক্ষিত ফল ও সবজির গুণমান উন্নত করেছে। বর্তমানে, ফল ও সবজির জন্য নিম্ন-তাপমাত্রার সতেজ রাখার পদ্ধতিটিই সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
ফলের কোল্ড স্টোরেজটি উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন ব্র্যান্ডের রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার ইউনিট দ্বারা সজ্জিত, যা উচ্চ-দক্ষ, কম বিদ্যুৎ খরচকারী, কম শব্দযুক্ত, স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত, ব্যবহারে নিরাপদ ও নির্ভরযোগ্য এবং সাশ্রয়ী; এতে উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন এবং শক্তিশালী-বায়ু এয়ার কুলার রয়েছে, যার শীতলীকরণ ক্ষমতা বেশি, বায়ু সরবরাহের দূরত্ব বেশি এবং এটি দ্রুত শীতল করে। এটি গুদামের মধ্যে পরিচলন সঞ্চালনকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং গুদামের তাপমাত্রা দ্রুত ও সুষম থাকে। লাইব্রেরির মূল উপাদান, অর্থাৎ লাইব্রেরি বোর্ড, হলো B2 অগ্নি ও অগ্নি প্রতিরোধক মানসম্পন্ন একটি উচ্চ-ঘনত্বের পলিইউরেথেন ডাবল-সাইডেড কালার স্টিল ইনসুলেশন বোর্ড। এর আর্দ্রতা-প্রতিরোধী, জলরোধী এবং ভালো তাপ নিরোধক কর্মক্ষমতার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি স্থিতিশীলতা বজায় রেখে লাইব্রেরির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি পরবর্তী সময়ে কোল্ড স্টোরেজের পরিচালন ব্যয় কার্যকরভাবে কমাতে পারে; এতে কোল্ড স্টোরেজের জন্য বিশেষ বৈদ্যুতিক বাক্স, কোল্ড স্টোরেজের জন্য বিশেষ বাতি, তামার পাইপ এবং অন্যান্য আনুষঙ্গিক সরঞ্জাম রয়েছে।
দ্যফাংশনফলের কোল্ড স্টোরেজ:
১. ফল ও সবজির কোল্ড স্টোরেজ ফল ও সবজির সংরক্ষণকাল দীর্ঘায়িত করতে পারে, যা সাধারণত সাধারণ খাদ্য কোল্ড স্টোরেজের চেয়ে বেশি। কিছু ফল ও সবজির কোল্ড স্টোরেজে অফ-সিজন বিক্রি সম্ভব হয়, যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চতর মুনাফা অর্জনে সহায়তা করে।
২. শাকসবজি তাজা রাখতে পারে। গুদাম থেকে বের করার পর, ফল ও সবজির আর্দ্রতা, পুষ্টিগুণ, দৃঢ়তা, রঙ এবং ওজন কার্যকরভাবে সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। সবজিগুলো নরম ও সবুজ থাকে এবং ফলগুলো তাজা থাকে, প্রায় যেন এইমাত্র গাছ থেকে তোলা হয়েছে, যা বাজারে উচ্চ মানের ফল ও সবজি সরবরাহ করতে পারে।
৩. ফল ও সবজির শীতল সংরক্ষণ ব্যবস্থা কীটপতঙ্গ ও রোগের আক্রমণ প্রতিহত করতে, ফল ও সবজির ক্ষতি কমাতে, খরচ কমাতে এবং আয় বাড়াতে পারে।
৪. ফল ও সবজির জন্য শীতল সংরক্ষণাগার স্থাপনের ফলে কৃষি ও আনুষঙ্গিক পণ্য জলবায়ুর প্রভাব থেকে মুক্ত হয়েছে, সেগুলোর সতেজ থাকার সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়েছে এবং উচ্চতর অর্থনৈতিক সুবিধা অর্জিত হয়েছে।
পোস্ট করার সময়: ১৭ নভেম্বর, ২০২১