প্রকল্পের নাম: কৃষি পণ্যের কোল্ড স্টোরেজ
পণ্যের আকার: ৩০০০*২৫০০*২৩০০ মিমি
তাপমাত্রা: ০-৫℃
কৃষি পণ্যের শীতল সংরক্ষণাগার: এটি এমন একটি গুদাম যেখানে বৈজ্ঞানিকভাবে শীতলীকরণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে উপযুক্ত আর্দ্রতা ও নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশ তৈরি করা হয়, অর্থাৎ এটি কৃষি পণ্যের জন্য শীতল সংরক্ষণাগার।
কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সতেজ রাখার জন্য ব্যবহৃত গুদামঘরগুলো প্রাকৃতিক জলবায়ুর প্রভাব এড়াতে পারে, কৃষিপণ্যের সংরক্ষণ ও সতেজতার সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং চার ঋতুতে বাজারের সরবরাহ সমন্বয় করতে পারে।
কৃষি পণ্যের কোল্ড স্টোরেজের নকশার জন্য তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা সংরক্ষিত পণ্যগুলির সংরক্ষণের অবস্থা অনুসারে নির্ধারণ করা হয়। অনেক কৃষি পণ্যের সংরক্ষণ ও মজুদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সতেজ রাখার তাপমাত্রা হলো প্রায় ০℃।
ফল ও সবজি সংরক্ষণের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা সাধারণত –২℃, যা একটি উচ্চ-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ; অপরদিকে, জলজ প্রাণী ও মাংস তাজা রাখার তাপমাত্রা –১৮℃-এর নিচে হলে তাকে নিম্ন-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ বলা হয়।
কৃষি পণ্যের শীতল সংরক্ষণ: আপেল, নাশপাতি, আঙুর, কিউই, এপ্রিকট, প্লাম, চেরি, পার্সিমন ইত্যাদির মতো উত্তরাঞ্চলের পর্ণমোচী ফলের শীতল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, প্রকৃত সতেজ রাখার পরিস্থিতি অনুযায়ী কৃষি পণ্যের তাপমাত্রা -১°C থেকে ১°C-এর মধ্যে নির্ধারণ করা আদর্শ।
উদাহরণস্বরূপ: শীতকালীন কুল এবং রসুন শ্যাওলার উপযুক্ত তাপমাত্রা হলো -২℃～০℃; পীচ ফলের উপযুক্ত তাপমাত্রা হলো ০℃～৪℃;
চেস্টনাট -১℃～০.৫℃; নাশপাতি ০.৫℃～১.৫℃;
স্ট্রবেরি ০℃～১℃; তরমুজ ৪℃～৬℃;
কলা প্রায় ১৩℃; লেবুজাতীয় ফল ৩℃～৬℃;
গাজর এবং ফুলকপির তাপমাত্রা প্রায় ০℃; শস্য এবং চালের তাপমাত্রা ০℃ থেকে ১০℃।
ফলচাষিদের যখন কৃষি পণ্যের উৎপাদন এলাকায় কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করার প্রয়োজন হয়, তখন ১০ থেকে ২০ টন ধারণক্ষমতার একটি ছোট কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করাই অধিকতর উপযুক্ত।
একক-স্কেল কোল্ড স্টোরেজের ধারণক্ষমতা কম, এতে প্রবেশ ও প্রস্থান করা অধিক সুবিধাজনক এবং এটি খুব ভালোভাবে নিয়ন্ত্রিত ও পরিচালিত হয়। এতে একক ধরনের পণ্য সংরক্ষণের ক্ষমতা অর্জন করা যায়, জায়গার অপচয় কম হয়, শীতলীকরণ দ্রুত হয়, তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে, শক্তি সাশ্রয়ী হয় এবং স্বয়ংক্রিয়তার মাত্রা উচ্চ।
যদি অনেক প্রকারভেদ থাকে, তবে আরও বেশি পণ্য ও প্রকারভেদ তাজা রাখার জন্য কৃষি পণ্যের একাধিক ছোট শীতল সংরক্ষণাগার একত্রিত করে একটি গোষ্ঠী তৈরি করা যেতে পারে।
বিভিন্ন সতেজ-সংরক্ষণ তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে, একটি একক কৃষি পণ্যের কোল্ড স্টোরেজের ইচ্ছামত নিয়ন্ত্রণ নমনীয়তা, পরিচালন ক্ষমতা, স্বয়ংক্রিয়তার মাত্রা, শক্তি সাশ্রয়ের প্রভাব এবং অর্থনৈতিক প্রভাব মাঝারি ও বড় কোল্ড স্টোরেজের চেয়ে উন্নত। ছোট আকারের কৃষি কোল্ড স্টোরেজ গোষ্ঠীর মোট বিনিয়োগ একই মাপের বড় এবং মাঝারি কোল্ড স্টোরেজের বিনিয়োগের অনুরূপ।e .
পোস্ট করার সময়: ১২ জানুয়ারি, ২০২২