কৃষিজাত পণ্যের হিমাগার

কৃষি পণ্যের হিমাগার: এটি এমন একটি গুদাম যা বৈজ্ঞানিকভাবে শীতলকরণ সুবিধা ব্যবহার করে উপযুক্ত আর্দ্রতা এবং নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতি তৈরি করে, অর্থাৎ কৃষি পণ্যের জন্য হিমাগার।

কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং তাজা রাখার জন্য ব্যবহৃত গুদামগুলি প্রাকৃতিক জলবায়ুর প্রভাব এড়াতে পারে, কৃষি পণ্যের সংরক্ষণ এবং তাজা রাখার সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং চারটি ঋতুতে বাজার সরবরাহ সামঞ্জস্য করতে পারে।

কৃষি পণ্যের কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইনের তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তাগুলি সঞ্চিত জিনিসপত্রের সংরক্ষণের অবস্থা অনুসারে ডিজাইন করা হয়। অনেক কৃষি পণ্য সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের জন্য আরও উপযুক্ত তাজা রাখার তাপমাত্রা প্রায় 0 ℃।

ফল ও সবজি সংরক্ষণের নিম্ন তাপমাত্রা সাধারণত –২ ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা উচ্চ-তাপমাত্রার হিমাগার; যেখানে জলজ পণ্য এবং মাংসের তাজা রাখার তাপমাত্রা –১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে, এটি একটি নিম্ন-তাপমাত্রার হিমাগার।

কৃষি পণ্যের হিমাগার আপেল, নাশপাতি, আঙ্গুর, কিউই, এপ্রিকট, বরই, চেরি, পার্সিমন ইত্যাদির মতো উত্তরাঞ্চলীয় পর্ণমোচী ফলের হিমাগারে, প্রকৃত তাজা রাখার অবস্থা অনুসারে কৃষি পণ্যের হিমাগার তাপমাত্রা -১ °সে এবং ১ °সে এর মধ্যে ডিজাইন করা আদর্শ।

উদাহরণস্বরূপ: শীতকালীন জুজুব এবং রসুনের শ্যাওলার উপযুক্ত তাপমাত্রা -2℃～0℃; পীচ ফলের উপযুক্ত তাপমাত্রা 0℃～4℃;

বাদাম -১℃～০.৫℃; নাশপাতি ০.৫℃～১.৫℃;

স্ট্রবেরি ০℃～১℃; তরমুজ ৪℃～৬℃;

কলা প্রায় ১৩℃; সাইট্রাস ৩℃~৬℃;

গাজর এবং ফুলকপির তাপমাত্রা প্রায় ০℃; শস্য এবং চালের তাপমাত্রা ০℃~১০℃।

যখন ফল চাষীদের কৃষিপণ্য উৎপাদন এলাকায় হিমাগার নির্মাণ করা প্রয়োজন হয়, তখন ১০ টন থেকে ২০ টনের একটি ছোট হিমাগার নির্মাণ করা আরও উপযুক্ত।

একটি একক-স্কেল কোল্ড স্টোরেজের ধারণক্ষমতা কম, স্টোরেজে প্রবেশ এবং প্রস্থান করা আরও সুবিধাজনক এবং এটি খুব নিয়ন্ত্রিত এবং পরিচালিত। একক জাতের স্টোরেজ ক্ষমতা অর্জন করা যেতে পারে, স্থান নষ্ট করা সহজ নয়, শীতলকরণ দ্রুত, তাপমাত্রা স্থিতিশীল, শক্তি সাশ্রয় এবং অটোমেশনের মাত্রা বেশি।

যদি অনেক জাত থাকে, তাহলে কৃষি পণ্যের জন্য একাধিক ছোট হিমাগার একসাথে তৈরি করে আরও বেশি পণ্য এবং জাত তাজা রাখার জন্য ছোট হিমাগারের একটি গ্রুপ তৈরি করা যেতে পারে।

বিভিন্ন তাজা রাখার তাপমাত্রা অনুসারে, একটি একক কৃষি পণ্যের হিমাগার স্বেচ্ছাচারী নিয়ন্ত্রণ নমনীয়তা, কার্যকারিতা, স্বয়ংক্রিয়তার মাত্রা, শক্তি সঞ্চয় প্রভাব অর্জন করতে পারে এবং অর্থনৈতিক প্রভাব মাঝারি এবং বৃহৎ হিমাগারের তুলনায় ভালো। ছোট কৃষি হিমাগার গোষ্ঠীর মোট বিনিয়োগ একই স্কেলের বৃহৎ এবং মাঝারি হিমাগারের মতো।ঙ।