1000T ফল ও সবজির ঠান্ডা ঘর

তাজা রাখার কোল্ড টরেজ হল তাজা ফল ও সবজি রাখার জন্য অপেক্ষাকৃত উন্নত সুবিধা।এটি শুধুমাত্র গুদামে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে পারে না, তবে গুদামে অক্সিজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্যাসের বিষয়বস্তু নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যাতে গুদামে থাকা ফল এবং শাকসবজি সুপ্ত অবস্থায় থাকে এবং মূল গুণমান থাকে গুদামের বাইরে থাকার পরেও রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে।

1. ফল এবং শাকসবজির সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ান, সাধারণত সাধারণ কোল্ড স্টোরেজের তুলনায় 0.5 থেকে 1 গুণ বেশি।সবচেয়ে ব্যয়বহুল দামে সংরক্ষণ করা হলে, ফল এবং সবজি বাজারে বিক্রি করা হবে, এবং লাভ সবচেয়ে বেশি পাওয়া যাবে।

2. ফল এবং সবজি তাজা এবং খাস্তা রাখতে পারেন।গুদাম ত্যাগ করার পর, ফল ও শাকসবজির আর্দ্রতা, ভিটামিন সি কন্টেন্ট, চিনি, অম্লতা, কঠোরতা, রঙ এবং ওজন সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে পারে।ফল খাস্তা এবং সবজি কোমল ও সবুজ।এগুলি প্রায় নতুন বাছাই করাগুলির মতোই, যা বাজারে উচ্চমানের ফল এবং সবজি সরবরাহ করতে পারে৷

3. এটি ফল এবং শাকসবজির কীটপতঙ্গ এবং রোগের উপস্থিতি রোধ করতে পারে এবং ফল ও শাকসবজির ওজন হ্রাস এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।

4. গুদাম থেকে ফল ও সবজির শেলফ লাইফ 21 থেকে 28 দিন পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে, যখন সাধারণ হিমাগারে ফল ও সবজির শেলফ লাইফ

এটি প্রায় 7 দিন স্থায়ী হলে এটি খারাপ হবে।তথাকথিত পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল সংরক্ষণ হল গ্যাস নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির মাধ্যমে সংরক্ষণের প্রভাব অর্জন করা।গ্যাস কন্ডিশনিং হল বাতাসে অক্সিজেনের ঘনত্ব 21% থেকে 3% কমিয়ে আনা।5%, অর্থাৎ, তাজা রাখার গুদামটি উচ্চ-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, এছাড়াও শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার একটি সেট, তাপমাত্রার সম্মিলিত প্রভাব ব্যবহার করে এবং অক্সিজেন সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করে, ফলের শ্বাস-প্রশ্বাসকে বাধা দেয়। এবং ফসল কাটার পরে সবজি।

ফল সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য:

1. প্রয়োগের বিস্তৃত পরিসর: চীনের উত্তর ও দক্ষিণে বিভিন্ন ফল, সবজি, ফুল, চারা ইত্যাদি সংরক্ষণ ও সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

2. স্টোরেজ সময়কাল দীর্ঘ এবং অর্থনৈতিক সুবিধা বেশি।উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুর 7 মাস, আপেল 6 মাস এবং হেনান কোল্ড স্টোরেজ কোম্পানির রসুনের মস 7 মাস পরে, গুণমান আগের মতোই তাজা এবং কোমল, এবং মোট ক্ষতি 5% এর কম।একটি কোল্ড স্টোরেজ তৈরির জন্য এককালীন বিনিয়োগের পরিষেবা 30 বছর পর্যন্ত থাকে এবং অর্থনৈতিক সুবিধাগুলি খুবই তাৎপর্যপূর্ণ।সে বছর বিনিয়োগ কার্যকর ছিল।

3. অপারেশন কৌশল সহজ এবং রক্ষণাবেক্ষণ সুবিধাজনক.রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম মাইক্রোকম্পিউটার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, বিশেষ তত্ত্বাবধান ছাড়াই স্বয়ংক্রিয়ভাবে শুরু হয় এবং বন্ধ হয়ে যায় এবং সমর্থনকারী প্রযুক্তিটি লাভজনক এবং ব্যবহারিক।

কোল্ড স্টোরেজ শ্রেণীবিভাগ:

1. কুলিং রুম

এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা বা প্রাক-ঠান্ডা খাবারগুলিকে ব্যবহার করা হয় যা হিমায়নের জন্য স্টোরেজে রাখা হয় বা যেগুলিকে প্রি-কুলড এবং তারপর হিমায়িত করা প্রয়োজন (সেকেন্ডারি হিমায়িত প্রক্রিয়া উল্লেখ করে)।প্রক্রিয়াকরণ চক্র সাধারণত 12-24 ঘন্টা হয় এবং প্রি-কুলিংয়ের পরে পণ্যটির তাপমাত্রা সাধারণত 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয়।

2. হিমায়িত ঘর

এটি এমন খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয় যেগুলিকে হিমায়িত করা প্রয়োজন, এবং তাপমাত্রা স্বাভাবিক তাপমাত্রা বা শীতল অবস্থা থেকে দ্রুত -15°C বা 18°C ​​এ নেমে যায় এবং প্রক্রিয়াকরণ চক্র সাধারণত 24 ঘন্টা হয়।

3. কোল্ড স্টোরেজ রুম

একটি উচ্চ-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ রুম হিসাবেও পরিচিত, এটি প্রধানত তাজা ডিম, ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবার সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

4. ফ্রিজিং রুম

কম-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ রুম হিসাবেও পরিচিত, এটি প্রধানত হিমায়িত প্রক্রিয়াজাত খাবার, যেমন হিমায়িত মাংস, হিমায়িত ফল এবং সবজি, হিমায়িত মাছ ইত্যাদি সংরক্ষণ করে।

5. আইস স্টোরেজ

আইস স্টোরেজ রুম নামেও পরিচিত, এটি কৃত্রিম বরফ সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।হেনান কোল্ড স্টোরেজ কোম্পানি বরফের চাহিদার সর্বোচ্চ মৌসুম এবং অপর্যাপ্ত বরফ তৈরির ক্ষমতার মধ্যে দ্বন্দ্বের সমাধান করে।

ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা বিভিন্ন ধরণের খাদ্য ঠান্ডা প্রক্রিয়াকরণ বা রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্ধারণ করা উচিত, সাধারণত টেবিল অনুসারে নির্বাচন করা যেতে পারে