কোল্ড স্টোরেজের ডিজাইন ড্রয়িং-এ বিবেচ্য প্রধান বিষয়গুলো হলো নিম্নলিখিত ৫টি বিষয়:
১. কোল্ড স্টোরেজের জন্য স্থান নির্বাচন এবং পরিকল্পিত কোল্ড স্টোরেজের আকার নির্ধারণ করা।
২. শীতল সংরক্ষণাগারে সংরক্ষিত সামগ্রী এবং শীতল সংরক্ষণাগারের শীতলীকরণ গতির প্রয়োজনীয়তা।
৩. শীতল সংরক্ষণাগারের জন্য রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার ইউনিট নির্বাচন।
কোল্ড স্টোরেজের নকশা করার সময় এর অবস্থান, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, ইউনিটের গঠন ইত্যাদি বিষয় বিবেচনায় রাখা উচিত।পুরানো স্টোরেজ।
সাধারণত, ছোট ও মাঝারি আকারের কোল্ড স্টোরেজের স্বল্প স্থাপন সময়, দ্রুত ও কার্যকর ব্যবহার, ন্যায্য ও সাশ্রয়ী মূল্য ইত্যাদির মতো একাধিক সুবিধা রয়েছে, যা বাজারে দ্রুত স্বীকৃতি পেয়েছে এবং সুপারমার্কেট, হোটেল, কৃষি খামার, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন কারখানা, হাসপাতাল, ফার্মেসি ইত্যাদির মতো অনেক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
তাহলে, একটি কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইন প্ল্যান কীভাবে তৈরি করা হয়? কোল্ড স্টোরেজ ইঞ্জিনিয়ারিং ডিজাইনের ক্ষেত্রে কোন বিষয়গুলো জানা আবশ্যক, যাতে ডিজাইন প্ল্যানটি আরও দ্রুত স্পষ্ট করা যায়?
১. কোল্ড স্টোরেজের জন্য স্থান নির্বাচন এবং পরিকল্পিত কোল্ড স্টোরেজের আকার নির্ধারণ করা।
কোল্ড স্টোরেজের স্থান নির্বাচন এবং নকশা প্রণয়নের সময় প্রয়োজনীয় আনুষঙ্গিক ভবন ও সুবিধাগুলো, যেমন—ওয়ার্কশপ, প্যাকেজিং ও ফিনিশিং রুম, টুল ওয়্যারহাউস এবং লোডিং ও আনলোডিং প্ল্যাটফর্ম, বিবেচনা করা উচিত। বিশেষ মনোযোগ: যদি স্থানটিতে বিস্ফোরণ-প্রতিরোধী আবশ্যকতা থাকে, তবে সরঞ্জাম নির্বাচনের ক্ষেত্রে সংশ্লিষ্ট বিস্ফোরণ-প্রতিরোধী আবশ্যকতাগুলো কঠোরভাবে অনুসরণ করুন।
ছোট কোল্ড স্টোরেজ অভ্যন্তরীণ বা বাহ্যিকভাবে স্থাপন করা যেতে পারে এবং অভ্যন্তরীণ স্থাপনের খরচ বাহ্যিক স্থাপনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম।
ব্যবহারের প্রকৃতি অনুসারে, শীতল সংরক্ষণকে তিনটি শ্রেণীতে ভাগ করা যায়:বিতরণ কোল্ড স্টোরেজ, খুচরা কোল্ড স্টোরেজ এবং উৎপাদন কোল্ড স্টোরেজ।
উৎপাদনশীল শীতল সংরক্ষণাগারটি এমন উৎপাদন এলাকায় নির্মাণ করা হয় যেখানে পণ্যের সরবরাহ তুলনামূলকভাবে কেন্দ্রীভূত, এবং সুবিধাজনক পরিবহন ও বাজার সংযোগের মতো বিষয়গুলোও বিবেচনা করা উচিত।
কোল্ড স্টোরেজের চারপাশে ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকা উচিত, ভূগর্ভস্থ পানির স্তর নিচু হওয়া উচিত, কোল্ড স্টোরেজের নিচে একটি পার্টিশন থাকা সবচেয়ে ভালো এবং ভালো বায়ুচলাচল বজায় রাখা উচিত। কোল্ড স্টোরেজকে শুষ্ক রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোল্ড স্টোরেজের আয়তন সারা বছর ধরে সংরক্ষণ করা কৃষি পণ্যের সর্বোচ্চ পরিমাণ অনুযায়ী ডিজাইন করা উচিত। এই ধারণক্ষমতা গণনা করা হয় কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষিত পণ্যের জন্য প্রয়োজনীয় আয়তন, সারির মধ্যবর্তী পথ, স্তূপ এবং দেয়ালের মধ্যবর্তী স্থান, ছাদ এবং প্যাকেজিংয়ের মধ্যবর্তী ফাঁকের উপর ভিত্তি করে। কোল্ড স্টোরেজের ধারণক্ষমতা নির্ধারণ করার পর, কোল্ড স্টোরেজের দৈর্ঘ্য এবং উচ্চতা নির্ধারণ করুন।
কোল্ড স্টোরেজের মালিককে অবশ্যই কোল্ড স্টোরেজ ইঞ্জিনিয়ারিং কোম্পানিকে এর বিস্তারিত পরিমাপ, যেমন—দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং উচ্চতা জানাতে হবে। শুধুমাত্র এই নির্দিষ্ট তথ্যগুলো জানা থাকলেই পরবর্তী গণনা করা সম্ভব। এছাড়াও, এর ভেতরের বা বাইরের দিক, বায়ুচলাচলের জন্য জানালা খোলা রাখা ইত্যাদি বিষয়গুলো জেনে রাখা ভালো।
২. শীতল সংরক্ষণাগারে সংরক্ষিত সামগ্রী এবং শীতল সংরক্ষণাগারের শীতলীকরণ গতির প্রয়োজনীয়তা।
শুধুমাত্র যখন আপনাকে নির্দিষ্ট পণ্য কোল্ড স্টোরেজে রাখতে হবে, তখনই আমরা জানতে পারব আপনার কোন ধরনের কোল্ড স্টোরেজ প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি এবং ফলমূল তাজা রাখার স্টোরেজের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা ভিন্ন ভিন্ন হয়। এমনকি স্টোরেজ একই হলেও, নির্দিষ্ট সংরক্ষণের জিনিসগুলির জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রা সবচেয়ে উপযুক্ত হতে পারে। মাংস -১৮° সেলসিয়াস তাপমাত্রার একটি ফ্রিজারে রাখুন।°সি. তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে কনফিগার করা ইউনিটের আকারও ভিন্ন হয়; ছোট কোল্ড স্টোরেজের শীতল করার গতি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, এই কোল্ড স্টোরেজে আমার প্রয়োজনীয় শীতল তাপমাত্রায় পৌঁছাতে ৩০ মিনিট সময় লাগে, অথবা আপনার কোল্ড স্টোরেজে ঘন ঘন পণ্য আনা-নেওয়া করা হয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, সাধারণত ইউনিটের কনফিগারেশন বাড়ানোর প্রয়োজন হয়, অন্যথায় কোল্ড স্টোরেজের তাপমাত্রা যথেষ্ট দ্রুত কমবে না, যার ফলে খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হয়ে যেতে পারে, ইত্যাদি; এই কোল্ড স্টোরেজটি প্রতিদিন কী পরিমাণ পণ্য পরিবহন করে, উচ্চ পরিবহনের ফলে খরচ বেশি হবে, যদি পরিবহনের পরিমাণ অনুমান করা যায়, ইউয়ানবাও রেফ্রিজারেশন গ্রাহকদের জন্য একটি বাফার রুম ডিজাইন করবে যাতে কোল্ড স্টোরেজে প্রতিদিন পর্যাপ্ত স্ট্যান্ডবাই সময় থাকে, যা আরও বেশি শক্তি সাশ্রয়ী এবং বিদ্যুৎ সাশ্রয়ী।
৩. শীতল সংরক্ষণাগারের জন্য রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার ইউনিট নির্বাচন।
কোল্ড স্টোরেজের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কনফিগারেশন হলো এর কোর কম্প্রেসার ইউনিট। প্রচলিত কম্প্রেসারগুলোকে সেমি-হারমেটিক পিস্টন, সম্পূর্ণ আবদ্ধ স্ক্রল, এবং স্ক্রু কম্প্রেসারে ভাগ করা হয়।
ছোট কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের মোট খরচের প্রায় ৩০ শতাংশই এর হিমায়ন সরঞ্জামের আনুষঙ্গিক খরচ।
রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার নির্বাচন: কোল্ড স্টোরেজের রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে, উৎপাদনের মাত্রার সর্বোচ্চ তাপীয় চাহিদা এবং বিভিন্ন রেফ্রিজারেশন প্যারামিটার বিবেচনা করে রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসারের ক্ষমতা ও সংখ্যা নির্ধারণ করা হয়। প্রকৃত উৎপাদনে, নকশার শর্তাবলীর সাথে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকা অসম্ভব। তাই, সর্বনিম্ন বিদ্যুৎ খরচ এবং সবচেয়ে উপযুক্ত পরিস্থিতিতে কোল্ড স্টোরেজের প্রয়োজনীয় রেফ্রিজারেশন কাজগুলো সম্পন্ন করার জন্য, চালু করার উপযোগী কম্প্রেসারের যুক্তিসঙ্গত ক্ষমতা ও সংখ্যা নির্ধারণ করতে প্রকৃত উৎপাদন পরিস্থিতি অনুযায়ী নির্বাচন ও সমন্বয় করা প্রয়োজন।
অধিক পরিচিত কম্প্রেসার ব্র্যান্ডগুলো হলো কোপল্যান্ড, বিটজার ইত্যাদি। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের দামের মধ্যে ব্যাপক পার্থক্য থাকে, বিশেষ করে ঘরোয়া রেফ্রিজারেশন এবং ফ্রিজিং বাজারে অনেক রিফারবিশড, নকল এবং অনুকরণকারী কম্প্রেসার পাওয়া যায়। গ্রাহকরা যদি সেগুলো কেনেন, তবে পরবর্তী রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সেগুলো ব্যবহার করতে হয়। এই রক্ষণাবেক্ষণ বড় ধরনের লুকানো বিপদ ডেকে আনে।
সাধারণত, গ্রাহকের বাজেট অনুযায়ী আমদানি করা বা দেশীয় পণ্যের দাম কিছুটা ওঠানামা করে। কোল্ড স্টোরেজ কুলিং সিস্টেম নির্বাচনের ক্ষেত্রে প্রধানত কোল্ড স্টোরেজ কম্প্রেসার এবং ইভাপোরেটর নির্বাচন করতে হয়।
সাধারণত, ছোট আকারের কোল্ড স্টোরেজগুলোতে প্রধানত সম্পূর্ণ আবদ্ধ কম্প্রেসার ব্যবহার করা হয়। মাঝারি আকারের কোল্ড স্টোরেজগুলোতে সাধারণত সেমি-হারমেটিক পিস্টন কম্প্রেসার ব্যবহৃত হয়; বৃহৎ আকারের কোল্ড স্টোরেজগুলোতে সমান্তরালভাবে সেমি-হারমেটিক স্ক্রু অথবা পিস্টন-টাইপ মাল্টি-হেড ব্যবহার করা হয়। প্রাথমিক নির্ধারণের পর, পরবর্তীকালে কোল্ড স্টোরেজের নকশা এবং স্থাপন ও ব্যবস্থাপনা তুলনামূলকভাবে বেশ জটিল থাকে।
৪. কোল্ড স্টোরেজ ইনসুলেশন বোর্ড নির্বাচন.
কোল্ড স্টোরেজের ইনসুলেশন উপকরণ নির্বাচন অবশ্যই স্থানীয় অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, যার শুধু ভালো তাপ নিরোধক কর্মক্ষমতাই থাকবে না, বরং তা সাশ্রয়ী এবং ব্যবহারিকও হবে। আধুনিক কোল্ড স্টোরেজের কাঠামো প্রিফ্যাব্রিকেটেড কোল্ড স্টোরেজের দিকে বিকশিত হচ্ছে। আর্দ্রতা-রোধী স্তর এবং তাপ নিরোধক স্তর সহ কোল্ড স্টোরেজের উপাদানগুলি সাইটে তৈরি এবং একত্রিত করা হয়। এর সুবিধা হলো নির্মাণ সুবিধাজনক, দ্রুত এবং স্থানান্তরযোগ্য, কিন্তু খরচ তুলনামূলকভাবে বেশি। যদি গ্রাহকের কোনো বিশেষ চাহিদা না থাকে, তবে কোল্ড স্টোরেজ স্থাপনকারী সংস্থা সাধারণত গ্রাহকের জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী স্টোরেজ বোর্ড বেছে নেবে। অবশ্যই, গুদাম বোর্ডও উচ্চমানের এবং সুন্দর হয়, এবং ছোট কোল্ড স্টোরেজের দাম স্বাভাবিকভাবেই বেড়ে যায়।
কোল্ড স্টোরেজ বোর্ডে রয়েছে: পলিউরেথেন, রঙিন স্টিল প্লেট, উভয় পাশে এমবস করা অ্যালুমিনিয়াম প্লেট, স্টেইনলেস স্টিল প্লেট। উচ্চ তাপমাত্রা ও নিম্ন তাপমাত্রা স্টোরেজের ক্ষেত্রে এগুলোর পুরুত্ব ভিন্ন হয়; সাধারণত ১০ সেমি, ১৫ সেমি এবং ২০ সেমি পুরুত্বের প্লেট ব্যবহার করা হয়।
৫. ছোট কোল্ড স্টোরেজের দরজাটি সাইটে ব্যবহারযোগ্য চলাচলের পথের প্রস্থ অনুযায়ী যৌক্তিকভাবে স্থাপন করা উচিত।
সাধারণ দরজার নকশাগুলোর মধ্যে রয়েছে স্লাইডিং ডোর, ইলেকট্রিক ডোর, রোলিং গেট, স্প্রিং ডোর ইত্যাদি; গ্রাহকদের প্রয়োজন অনুযায়ী এগুলো যথাযথভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মালামাল পরিবহনের আকার সীমিত হলে, এমন একটি স্লাইডিং ডোর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা বড় সরঞ্জাম সহজে প্রবেশ করতে এবং বড় মালামালকে অবাধে আসা-যাওয়ার সুযোগ করে দেয়।
এছাড়াও, কোল্ড স্টোরেজের কুলিং সিস্টেমের পছন্দ রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত কম্প্রেসার এবং ইভাপোরেটর নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত। স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে, ছোট আকারের কোল্ড স্টোরেজে প্রধানত সম্পূর্ণ হারমেটিক কম্প্রেসার ব্যবহৃত হয়; মাঝারি আকারের কোল্ড স্টোরেজে সাধারণত সেমি-হারমেটিক কম্প্রেসার ব্যবহৃত হয়; বড় আকারের কোল্ড স্টোরেজেও সেমি-হারমেটিক কম্প্রেসার ব্যবহৃত হয় এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের ঘনীভবন পদ্ধতিকে এয়ার কুলিং, ওয়াটার কুলিং এবং ইভাপোরেটিভ কুলিং-এ ভাগ করা হয়। ব্যবহারকারীরা বাস্তব পরিস্থিতি অনুযায়ী এর ধরন বেছে নিতে পারেন, তবে কোল্ড স্টোরেজের ডিজাইন ড্রয়িং এবং কোল্ড স্টোরেজ স্থাপন ও ব্যবস্থাপনা আরও বেশি জটিল।
পোস্ট করার সময়: জুন-১১-২০২২