কোল্ড স্টোরেজের কুলিং এবং হিটিং লোড কীভাবে গণনা করা হয়?

কোল্ড স্টোরেজের হিসাবকৃত টনেজ গণনা করা হয় হিসাবকৃত থেকে।প্রতিনিধি খাদ্যের ঘনত্ব, শীতল কক্ষের নামমাত্র আয়তন এবং এর আয়তন ব্যবহার সহগ.

কোল্ড স্টোরেজের প্রকৃত ধারণক্ষমতা: প্রকৃত মজুত পরিস্থিতি অনুযায়ী গণনা করা হয়।

পুনশ্চ:নামমাত্র আয়তন হলো একটি অধিকতর বৈজ্ঞানিক বর্ণনা, যা আন্তর্জাতিক মানদণ্ডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ একটি পদ্ধতি; টনেজ গণনা চীনে একটি প্রচলিত পদ্ধতি; প্রকৃত টনেজ হলো নির্দিষ্ট মজুতের জন্য একটি গণনা পদ্ধতি।

শীতল অবস্থায় প্রবেশের সময় পণ্যের তাপমাত্রা নিম্নলিখিত বিধান অনুযায়ী গণনা করা হবে:

ঠান্ডা না করা তাজা মাংসের তাপমাত্রা ৩৫° সেলসিয়াস এবং ঠান্ডা করা তাজা মাংসের তাপমাত্রা ৪° সেলসিয়াস নির্ধারণ করা উচিত;

বহিরাগত গুদাম থেকে স্থানান্তরিত হিমায়িত পণ্যের তাপমাত্রা -৮℃ থেকে -১০℃ হিসাবে গণনা করা হয়।

বাহ্যিক সংরক্ষণ ব্যবস্থা বিহীন কোল্ড স্টোরেজের ক্ষেত্রে, হিমায়িত পদার্থের ফ্রিজিং রুমে প্রবেশকারী পণ্যের তাপমাত্রা গণনা করা হবে কোল্ড স্টোরেজের ফ্রিজিং রুমে শীতলীকরণ প্রক্রিয়া সমাপ্ত হওয়ার সময়কার, অথবা বরফ দিয়ে আবৃত করার পরের, বা প্যাকেজিং করার পরের তাপমাত্রা অনুসারে।

প্রস্তুত হওয়ার পর হিমায়িত মাছ ও চিংড়ির তাপমাত্রা ১৫℃ হিসাবে গণনা করা হয়।

মাছ ও চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণের পর কোল্ড প্রসেসিং রুমে প্রবেশ করা তাজা মাছ ও চিংড়ির তাপমাত্রা, মাছ ও চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত পানির তাপমাত্রা অনুযায়ী গণনা করা হয়।

সর্বোচ্চ উৎপাদনের মাসে কোল্ড রুমে প্রবেশ করা স্থানীয় খাদ্যদ্রব্যের মাসিক গড় তাপমাত্রা অনুসারে তাজা ডিম, ফল ও সবজির ক্রয় তাপমাত্রা গণনা করা হয়।