কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ, মুরগির কোল্ড স্টোরেজ স্থাপন, পোল্ট্রি মাংস হিমায়িত করার স্টোরেজ, এবং ছোট আকারের অ্যাসিড-নিষ্কাশনকারী কোল্ড স্টোরেজের নকশা। যেহেতু তাপমাত্রা -১৫°C এর নিচে নেমে যায়, তাই খাদ্যের হিমায়নের হার বেশি থাকে, অণুজীব এবং এনজাইমগুলো মূলত তাদের কার্যকলাপ ও বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়, এবং জারণ প্রভাবও খুব ধীর হয়।
ফলে, খাবার দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় এবং এর হিমায়নের মানও উন্নত থাকে। এই হিমায়ন ব্যবস্থায় পরিবেশবান্ধব রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহার করা হয়, যা একটি উন্নত দেশীয় হিমায়ন প্রযুক্তি।
পেশাদার কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইন, কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ, বিভিন্ন ধরনের বৃহৎ আকারের কোল্ড স্টোরেজ, ছোট ও মাঝারি আকারের নিম্ন-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ, লজিস্টিক কোল্ড স্টোরেজ, ফ্রিজিং ও কুইক-ফ্রিজিং, ফল ও সবজি সংরক্ষণ এবং অন্যান্য প্রকল্পের ইনস্টলেশন; বিভিন্ন খাদ্য (ফল ও সবজি, পোল্ট্রি ও ডিম) কোল্ড স্টোরেজ, চিকিৎসা সংক্রান্ত কোল্ড স্টোরেজ (রিএজেন্ট, রক্ত, ঔষধ), কৃষি পণ্য সতেজ রাখার কোল্ড স্টোরেজ, ইলেকট্রনিক বায়োলজি, নিম্ন-তাপমাত্রার পরীক্ষাগার এবং অন্যান্য কোল্ড স্টোরেজ সরঞ্জাম প্রকল্প।
কৃষি ও আনুষঙ্গিক পণ্য, সামুদ্রিক খাদ্যপণ্য, ফল ও শাকসবজি, চা, ফুল, বেকারি, কেক রুম, রেস্তোরাঁ, হোটেল, গেস্টহাউস এবং অন্যান্য শিল্পের জন্য কোল্ড স্টোরেজ সরবরাহ করা হয়। ফ্রিজারের তাপমাত্রা -১৫~-১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস (যেমন শূকরের মাংস, মুরগির মাংস, জলজ পণ্য ইত্যাদি) হয়ে থাকে। তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা ভিন্ন হওয়ায়, নির্বাচিত কোল্ড স্টোরেজ ইউনিটও ভিন্ন হয়। গ্রাহকদের উচিত খাদ্যের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী ফ্রিজারের তাপমাত্রা নির্ধারণ করা। তাপমাত্রা যত কম হবে, রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের প্রাথমিক বিনিয়োগ এবং পরিচালন ব্যয় তত বেশি হবে।
রেফ্রিজারেটর এমন জায়গায় স্থাপন করা উচিত নয় যেখানে সরাসরি সূর্যের আলো পড়ে এবং তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে। এটি একটি শীতল স্থানে স্থাপন করা উচিত এবং ছোট রেফ্রিজারেটর ঘরের ভেতরে স্থাপন করা উচিত। এছাড়াও, ফ্রিজে রাখা খাবারের জন্য গুদামের তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকা প্রয়োজন, কারণ তাপমাত্রার বড় ধরনের ওঠানামা খাবারের দ্রুত অবনতি ঘটায়। রেফ্রিজারেটরের চারপাশে ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকা উচিত, ভূগর্ভস্থ পানির স্তর নিচু হওয়া প্রয়োজন, রেফ্রিজারেটরের নিচে একটি কম্পার্টমেন্ট থাকা সবচেয়ে ভালো এবং এটিকে ভালোভাবে বায়ুচলাচলযুক্ত রাখতে হবে। রেফ্রিজারেটরকে শুকনো রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
পোস্ট করার সময়: ০৯-১২-২০২২