নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, সামুদ্রিক খাবারের কোল্ড স্টোরেজ সামুদ্রিক খাবার, সামুদ্রিক খাবার এবং এর মতো জিনিসপত্রের জন্য ব্যবহৃত হয়। উপকূলীয় অঞ্চলে সামুদ্রিক খাবারের কোল্ড স্টোরেজ সংরক্ষণের সাথে এটি অবিচ্ছেদ্য। অভ্যন্তরীণ এলাকার সামুদ্রিক খাবারের ডিলারদেরও এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন। প্রথমত, সামুদ্রিক খাবারের কোল্ড স্টোরেজ এবং সাধারণ কোল্ড স্টোরেজের মধ্যে পার্থক্য হল কোল্ড স্টোরেজ ইনসুলেশন বোর্ডটি ক্ষয় রোধ করার জন্য দ্বি-পার্শ্বযুক্ত স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি করা উচিত, কারণ সামুদ্রিক খাবারে সাধারণত ভারী লবণ থাকে এবং লবণ সাধারণ উপকরণের জন্য ক্ষয়কারী। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি সাধারণ কোল্ড স্টোরেজে কিছু অ্যান্টি-জারা ট্রিটমেন্ট না থাকে, তাহলে এটি দীর্ঘমেয়াদে ক্ষয়, গর্ত ইত্যাদির দিকে পরিচালিত করবে। পরিস্থিতি তৈরি হয়।
সাধারণ সামুদ্রিক খাবারের হিমাগারগুলিকে নিম্নলিখিত চার প্রকারে ভাগ করা হয়েছে:
১. তাজা সামুদ্রিক খাবারের হিমাগার
তাজা সামুদ্রিক খাবারের হিমাগারে সাধারণত কিছু জীবন্ত সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ করা হয়। সাধারণত সংরক্ষণের সময় খুব বেশি সময় লাগে না। তাপমাত্রা -৫ থেকে ৫ ডিগ্রির কাছাকাছি থাকে। কিছু খুচরা বিক্রির জন্য ব্যবহৃত হয়। সেগুলি সেই রাতে রাখা হয় এবং পরের দিন আবার বের করে আনা হয়। বিক্রি হয়, এবং ক্রয়ের পরিমাণ কম থাকে। সাধারণত, জীবন্ত মাছ, জীবন্ত চিংড়ি, শেলফিশ ইত্যাদি সহ অনেক সামুদ্রিক খাবারের বাজার থাকে।
২. রেফ্রিজারেটেড এবং হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের গুদাম
রেফ্রিজারেটেড ফ্রিজার সাধারণত হিমায়িত সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ করে। সংরক্ষণের সময় তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ এবং তাপমাত্রা -১৫ থেকে -২৫ এর কাছাকাছি। এটি একটি স্টোরেজ-টাইপ বিক্রয়, যেমন পাইকারি, খুচরা, ইনভেন্টরি, স্টকিং, ট্রান্সফার এবং অন্যান্য লিঙ্ক। সংরক্ষণ করার জন্য অনেক ধরণের সামুদ্রিক খাবার রয়েছে এবং এটি বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারের জন্য উপযুক্ত।
৩. কম তাপমাত্রার দ্রুত হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের ঘর
দ্রুত-হিমায়িত কোল্ড স্টোরেজের তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি থেকে -60 ডিগ্রির কাছাকাছি। দ্রুত-হিমায়িত কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষিত পণ্যগুলি সাধারণত তাজা সামুদ্রিক খাবার হয়। 8-10 ঘন্টা দ্রুত হিমায়িত করার পরে, সামুদ্রিক খাবারের মূল তাপমাত্রা -30 ডিগ্রিতে পৌঁছাতে পারে, এবং তারপরে এটি একটি রেফ্রিজারেটেড ফ্রিজারে স্থানান্তর করুন এবং সংরক্ষণ করুন এবং তারপর পরিস্থিতি অনুসারে বিক্রি করুন। এটি সাধারণত তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল সামুদ্রিক খাবার, যেমন টুনা, স্যামন ইত্যাদি সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।
৪. অতি-নিম্ন তাপমাত্রার টানেল কোল্ড স্টোরেজ।
গুয়াংজি কুলার রেফ্রিজারেশন ইকুইপমেন্ট কোং, লিমিটেড।
টেলিফোন/হোয়াটসঅ্যাপ:+৮৬১৩৩৬৭৬১১০১২
Email:karen@coolerfreezerunit.com
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১৪-২০২৩